東北野生蘑菇很難買到,小編有幸從朋友的親戚那裏得到一些,好東西一定要做出美味來吃,下面小編把自己的美食心得與大家分享
操作方法
(01)幹蘑菇泡發,洗淨,用手撕成兩瓣
(02)油菜洗淨,撕成長短合適的大塊
(03)蒜瓣切片,薑切片,蔥花切段,備用
(04)肉切塊
(05)鍋燒乾,加入適量花生油
(06)油熱,放入豬肉炒熟,加入適量味極鮮入味
(07)放入作料一起翻炒爆鍋,然後放入蘑菇一起炒,加入一點水,防止炒糊
(08)然後放入油菜翻炒,最後放入青椒翻炒,稍微翻炒即可出鍋了
特別提示
炒野生蘑菇時不要急着加鹽,要在放入油菜時再加,因爲早放鹽,蘑菇吸收鹽快,會偏鹹,失去鮮味
青椒不要炒太久