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簡要回答
芹菜營養豐富,含有較多的鈣,磷、鐵及胡蘿蔔素。芹菜炒香乾是經典搭配,做法是先將芹菜用開水汆燙,撈出後用涼水沖洗下。熱鍋放油後,把芹菜倒入,翻炒幾下,再倒入香乾。加少許鹽和清水,大火翻炒幾下,爽脆可口的芹菜炒香乾就做好了。
工具/材料
芹菜、香乾、鹽、食用油。
詳細內容
把芹菜洗淨摘掉葉子切成段,香乾切成條備用。
鍋中加清水燒開,將芹菜倒入汆燙變色撈出後用涼水沖洗下。
熱鍋涼油,把芹菜倒入,翻炒幾下,加入香乾。
加少許的鹽炒勻,再加少許的清水,大火翻炒幾下,爽脆可口的芹菜香乾就炒好了。
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