檸檬魚骨是一道開胃又美味的家常菜,兩者搭配,成品帶着檸檬的清香味,酸甜適度非常美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
1條河魚骨,檸檬1個,薑絲適量,1勺生抽,幾滴老抽,白糖適量,生粉適量。
操作方法
首先把魚骨清洗乾淨,然後斬成一塊塊,撒適量的鹽醃製幾分鐘。
開火下油,把魚塊擺到鍋裏用小火煎。
煎至兩面金黃色鏟上碟子。
把檸檬切開,然後用手把檸檬汁抓到碗裏。
加適量的白糖、1小勺生粉、1勺生抽、幾滴老抽,再加2小勺水攪拌均勻。
開火下油,放薑絲進去爆出味來,然後把調料倒進去用小火煮10秒左右。
魚塊回鍋,用勺子把料汁澆到魚面上燜20秒左右就可以了。