蘿蔔絲燉蝦是魯菜系中很有特色的菜餚之一,蘿蔔絲燉蝦以蘿蔔和蝦爲主要材料,半湯半菜,美味可口,營養豐富,是冬季時令家常大菜。下面小編就把蘿蔔絲燉蝦的做法分享給大家。
操作方法
(01)蘿蔔一個清洗乾淨颳去表皮,用擦絲器擦成絲備用
(02)蝦清洗乾淨剪掉蝦鬚,挑除蝦線
(03)蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、薑片、蒜片
(04)熱鍋加油把蔥、姜、蒜爆香,倒入蝦翻炒至變色,料酒、白醋烹鍋
(05)放入蘿蔔絲翻炒均勻,倒入適量的清水煮沸
(06)加適量的鹽調味兒,煮至蝦和蘿蔔絲熟透即可
(07)出鍋裝盤,開始享用美味吧!