醃大白菜的方法

操作方法

把大白菜最外層的老葉子剝掉，裏層剝開洗乾淨，晾乾水分備用。

把沒有水汽的白菜用手掰成小塊放入大盆，一層白菜一層鹽，靜置一個晚上。

蔥和蒜洗乾淨，去皮切成薄片備用

白菜瀝乾水分之後，放入蔥蒜片，辣椒粉，放入盒子壓實，再放入冰箱冷藏三天即可。