凉拌豇豆是一道菜品,制作原料主要有豇豆、蒜末、醋等。此道菜口感清爽、脆嫩,咸,低脂富含纤维素,有利于降血脂、血压。下面教你如何制作。
凉拌豇豆
(01)将豇豆洗净,然后去头去尾备用。
(02)锅中加适量的热水,大火烧开。
(03)将豇豆放入沸水中炒熟,一般生豇豆大概只需要焯3分钟左右就可以了,太熟了话一定程度上会影响口感。
(04)将煮熟的豇豆切成适当长度的段,码在碗里就行了。
(05)准备适量的小米辣切碎,放入碗中,怕辣的就不用添加了。
(06)准备几瓣蒜,剁碎后加入碗中。
(07)加入适量的盐、味精、生抽、醋、糖等,将所有调料搅拌均匀。
(08)搅拌均匀后即可装盘食用,清脆酸辣,安逸惨了!