土豆是补充人体能量的食物,可以适当吃一些。今天小编给大家分享一道土豆青椒胡萝卜丝炒瘦肉,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)土豆的准备:将土豆去皮,清洗干净,搓丝;将土豆丝先放入锅里,加水煮开,再捞出;
(02)青椒的准备:将青椒去籽去蒂,清洗一下,切成丝;
(03)胡萝卜的准备:将胡萝卜去皮,清洗一下,搓丝;将胡萝卜丝放入锅里,加水煮开,再捞出;
(04)姜和蒜头的准备:取1小块姜,切成姜片;取2-3个蒜头,去膜,切成蒜末;
(05)瘦肉的准备:取1小块瘦肉,清洗干净,切成细条状;加入适量的淀粉、生抽、料酒抓匀;
(06)开火,加入适量的食用油,待油温升高,将姜片和蒜末入锅炒香;
(07)将瘦肉下入锅里翻炒至颜色变白;
(08)将胡萝卜丝下入锅里翻炒均匀;
(09)将青椒丝下入锅里翻炒至熟;加入适量的盐和味精调味,就完成了!
特别提示
胡萝卜和土豆都不容易熟,所以需要提前用开水先预煮一下。