相关之拌的常识百科

很多人都觉得自己做米粉很麻烦，主要是准备配料比较麻烦，米芽在准备的过程中也觉得配料准备起来比较麻烦，不如大批量的制作划算。没想到的是，我做来当拌米粉的佐料——咸菜和萝卜干当小菜也不错的，正好配合现在清淡的晚间饮...

工具/材料猪头、葱姜蒜、辣椒、冰糖、桂皮、八角、花椒操作方法先切好猪头，将其切成小块。切好葱姜蒜，将冰糖炒化，先做好汤汁。将猪头肉大火煮熟，倒入汤汁后小伙慢炖，使其入味。做好猪头肉之后，切片撒上葱姜蒜。根据个人口...

清凉必备之凉拌豌豆粉做法操作方法（01）准备好豌豆粉一块，菜市场可以买到（02）过冷水清洗干净切条备用（03）然后切成正方形小块，也可以切丝，看个人喜欢（04）大蒜拍碎，去皮，稍微切碎一点（05）将大蒜和油辣椒、老干妈混合均匀（06）把混合好的老...

夏天到了，吃一些凉拌菜也是必不可少的。刀拍黄瓜和凉拌黄瓜在小片看来其实是一个菜，只不过是黄瓜以何种方式切的不同而已。今天小编就给大家分享一下刀拍黄瓜怎么做，希望大家都喜欢。工具/材料材料：黄瓜蒜头干红辣椒食用...

说道拌面的做法就想到，鲜辣麻爽的重庆拌面的味道，除了酸辣粉，就是拌面了，想想就馋的流口水。现在很多地方都很难吃到，听说重庆小面也有各种各样的做法，现在就来实地操作一下重庆拌小干面的做法，希望能让你吃的满意。操作方法...

凉拌苦菊，清香细腻，味道可口，做法十分简单，就算是做菜新手也很容易入手。在初夏的晚饭中添加这样一道小菜，一定可以增添很多“清爽”。操作方法（01）苦菊洗干净切段，导入碗中。（02）加入少许蒜末、适量花生、适量红辣椒段、1茶匙...

简要回答范苗作为蔬菜中的一种，平时在烹饪蒜苗时可尝试凉拌蒜苗，再凉拌蒜苗时需要准备好对应的食材。然后简单的操作，就能够制作成美味可口的凉拌蒜苗，下面简单介绍凉拌蒜苗怎么做口感比较好？准备食材想要烹饪凉拌蒜苗，是要...

秋葵又称洋辣椒，吃法多种多样，今天我们来介绍它最常见的吃法--凉拌秋葵操作方法（01）锅中放入适量水加入适量盐烧热后倒入秋葵焯一遍水，待秋葵变色后捞出（02）把捞出的秋葵放入冰水中浸泡片刻（03）然后把秋葵捞出对切备用（04）葱姜蒜...

凉拌牛肉首先需要把牛肉做成熟食，这样才能够进行凉拌，我们做家常菜可以在市场或者超市买来熟的牛肉，进行凉拌，这道菜味道爽口，绝对是道很好的下酒菜，好了赶快一起来看看如何制作吧。操作方法（01）准备好熟牛肉，大家可以买来生牛...

黄瓜拌海蜇是一道以黄瓜和海蜇为主要食材制作的美食，口感清爽，成菜色泽黄亮，咀嚼脆嫩，制作方便快捷。操作方法（01）黄瓜，香菜，海蜇清洗干净（02）黄瓜先切片再切丝（03）香菜切小段，大蒜拍碎切成末（04）锅中加水烧至60度左右关火放入海蜇皮...

工具/材料生菜，葱花，蚝油，鸡精，红尖椒，酱油，醋，盐，蒜，橄榄油，花椒粉操作方法将生菜洗净，沥干水分。在锅中烧一定水，水开之后下生菜，烫一下起锅，放在一旁将水沥干将蒜和红尖椒剁细，放在一旁备用将锅烧热，放一定量的菜油，油烧热之后，下尖...

简要回答凉拌醋辣子不仅有明显的辣味，而且还具备开胃的作用，平时制作凉拌醋辣子可以准备对应材料，香煎椒盐基金，味精，醋，菜籽油等等。下面简单介绍凉拌醋辣子怎么做？处理青椒凉拌醋辣子之前先要将青椒处理好，青椒首先要去除青...

小编是到上海才知道有毛豆这种食物，特别好吃！特别是凉拌毛豆，真是太符合闽南人的口味了！如果你来到上海，一定要试试这个小菜。今天小编给大家分享一下这道菜的做法，希望大家都喜欢。工具/材料材料：毛豆生抽香醋蚝油姜葱蒜头...

豆腐蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细...

凉拌白菜丝所属一款美食之一，主要原料有白菜200克、虾米30克等，这道菜非常美味。操作方法（01）将白菜心洗净，切成细丝。（02）海米（虾米）洗净备用。（03）蒜切碎成末。（04）将白菜丝、海米加入蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。（05）完...

春天到了，也是该吃野菜的时候，苦苦菜是西北地区春天常见的一种野菜，它生长于山野，田埂、路边，近几年来，苦苦菜的营养和药用价值被广泛认识防止贫血，苦菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C,，还有清热解毒、杀菌消炎的作用，另外苦菜对...

黄瓜可以减肥还可以美容，而且含有多种维生素，可以生吃，洗脸，炒肉和凉拌，在夏天我们家最喜欢吃凉拌黄瓜啦。今天给大家带来一盘花样凉拌黄瓜，五分钟就可以搞定。操作方法（01）先把黄瓜洗干净，用刀稍稍刮下黄瓜皮，不要削皮。（02）准备...

凉拌菜是夏天最合适的菜品了，那么豆角凉拌起来味道怎么样呢？今天记忆一起来看看凉拌豆角的做法吧~操作方法（01）准备好适量豆角与胡萝卜，然后将豆角洗净切成5厘米左右的段，胡萝卜洗净切成同样长度的长条。（02）往锅内放入适量的...

我是在一个小吃店里面吃过一次炒河粉，觉得很好吃。刚好今天在超市闲逛的时候，发现居然有晒干的河粉，于是买了一袋拿回来。试着做了一次凉拌河粉，凉凉滑滑的，真的挺好吃呢。我是一次做了两种不同口味的河粉。把我做凉拌河粉...

凉拌花生操作方法（01）1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。（02）盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。（03）黄瓜切去内部的芯，切成小块；红椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜（04）调好的料汁加入花生及...

冬天藕可以炖汤，夏天则可以凉拌。操作方法（01）将莲藕切片洗净泡掉淀粉，在开水中汆熟。（02）然后冲冷水，在冷水中泡一会。（03）将大蒜切成碎末，小葱切成小段加入沥好水的藕片中。（04）倒入酱油，芝麻油，辣椒油，鸡精，食盐，拌匀即可食用。...

凉拌豆芽清脆爽口，可以让我们在夏日的餐桌上增加食欲，赶紧来自己拌一盘吧。操作方法（01）备好食材，绿豆芽可以自己生，也可以去市场买现成的。（02）将绿豆芽拣摘干净，把豆皮和底部根须挑拣出去。（03）在锅内放入适量水后烧开，放入绿豆...

夏天总是味口不好，而且很容易上火，那么凉拌菜成了大家桌上的最爱。皮蛋凉拌黄瓜，青脆爽口，简简单单的，很受人喜爱。操作方法（01）把皮蛋剥壳备用。剥壳也有技巧的，拿起皮蛋，在圆的那头开始剥，就不会剥烂的，因为圆的那头有少少空隙...

工具/材料含碘盐鲜辣椒酱（挤出来带辣椒皮的那种）香油木姜籽油东北大葱（不要用香葱、小葱）干的紫菜普通挂面（不要用手擀面、抻面）粉丝锅一个长筷子一双大的汤碗一个操作方法在锅中倒入适量的水，开中火煮。本例中，水为锅的一半...

简要回答凉拌白菜丝的做法：大白菜洗净切丝，配菜和调料也准备好，把白菜和配菜都煮熟，然后一切放入碗中，加入蒜末、干辣椒，盐、鸡精、醋等调料，再加入花生米，一起搅拌均匀即可。不少朋友喜欢吃凉拌菜，尤其夏天快到了，天气炎热，凉拌...