相关餐厨的常识百科

来源根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相...

任何职业都有它的价值，厨师虽然学历要求不高，但是也是一门技术性非常强的工作，要成为一名顶级厨师更是不容易，下面就来介绍一下如何成为一名米其林星级餐厅的厨师。操作方法（01）每个职业都有各自的追求，对于厨师而言，最大的职...

我们的身边出现越来越多的西餐店，那么西餐的用餐顺序是怎样的呢？操作方法（01）头盘。头盘一般是具有开胃功能，一般有水果沙拉，鱼子酱，鹅肝（注意：鹅肝一般要配面包吃，不然就感觉自己吃了一大块肥肉）（02）汤。一般有清汤（如奶油汤），浓汤，红...

如今很多家庭在装修时注重客厅的豪华、大气，卧室的温馨、舒适，可是在一个家庭中厨房同样是占据很重要的地位的，对于家中女主人来说，每天得为全家的食物而辛苦，如果厨房很脏很乱的话估计心情会很差，如果给她一个干净、清新的...

中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备，这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。操作方法（01）1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内刀叉的...

随着科技的发达，小厨宝也慢慢融入人们的生活，那么小厨宝究竟好不好用呢？什么品牌的比较好呢？操作方法（01）无论春夏秋冬，热水洗碗好处多：热水洗碗比用"冷水和洗洁精"更容易去除餐具上的油污，有了小厨宝用热水洗碗就很方便了。（02...

简要回答你知道吗？在厨房中的一些调味品需要放在冰箱进行冷藏保存，否则会有致癌的风险。很多家庭厨房中都有各种各样的调味品，而且都是室温状态下进行保存，这样方便我们做饭时随取随用，可是可能你不知道有一些调味品需要冷...

家里买的宾堡玉米切片，虽然没过保质期，已经不好吃了网上经常看到蛋奶吐司的做法，今天要实践一下步骤/方法（01）先切掉面包皮，皮被我边做边白嘴吃了（02）然后敲鸡蛋，将鸡蛋打匀来。（03）鸡蛋打匀后，再加入适量牛奶、蜂蜜打匀（04）平锅里...

在享用西餐的时候，我们要特别注意一下西餐餐巾的使用方法，尤其是在特别正式的场合，如果不正确使用西餐餐巾，就会给人留下不懂礼节的印象。下面就为大家介绍一下西餐餐巾的使用方法，一起来看一看，并且学习一下吧。操作方法（01...

简要回答在现实生活中，很多大厨在炒菜煲汤的时候，他们通常情况下会有一定的秘方，比如我们在烹饪带鱼时，带鱼作为海鲜中的一种，口感不错，营养也特别的丰富，但是带鱼的海鲜味特别的重，而我们想要有效去除带鱼的海腥味，可以直接将...

随着科技的发展，许多小科技被发明了出来，提高了人们的效率，方便人们的生活，下面我们就一起来了解一下小厨宝吧。操作方法（01）小厨宝是指一种安装在厨房里用来洗手、洗碗碟、洗菜的15升以下小容量壁挂式热水器。（02）小厨宝可以...

简要回答二八法则。收纳厨房的时候，将厨房里面常用的和不常用的东西都是要做好收纳，其中油盐酱醋调料、烹饪厨具可以及时的悬挂，而厨房里面的刀叉建议直接隐藏。此时会发现厨房空间比较大更整洁。同类原则。在收纳厨房时...

操作方法（01）我们都知道，其实厨房是个多油烟易潮的地方，所以，在选择地砖时，我们更加关注的是厨房地砖的耐脏效果，以便保持色泽和方便清洁。下面我们就一起去看看厨房地砖贴图米白色的瓷砖铺满整个灶台和灶身，给人整体统一的洁...

在现代社会厨师也是一个很吃香的职业，特别是那些大酒店的厨师或者名厨薪资待遇都非常高，那我们通常所说的厨师证又有什么用呢？跟这些有关系吗？操作方法（01）厨师证是很多厨师晋升加薪的必备“敲门砖”，就跟大学的毕业证一样，很...

操作方法（01）推拉门在室内装修设计中是了常常使用到的，其中厨房中使用推拉门，不仅实用、而且美观，还具有一定的隔断作用。但是厨房推拉门中尺寸才是最重要的，要是不了解，这推拉门可能就会做的不好看了，下面我们就来了解一下厨...

厨房的技术人员较多，对于能力强弱的人如待遇一样，就是不平等的。日本管理者认为：对企业有贡献的人，与没有贡献的人要拉大差距，单纯注重工龄、学历都是不可取的。在注重能力方面，要大胆提拔能干的人，要排除个人的感情色彩。步...

厨师证是厨师求职、任职、开业的资格凭证，共分为5个等级，那么，不同厨师证怎么考呢？操作方法01年龄要求：报考中级厨师证要求年满20周岁，高级25周岁，技师30周岁，高级技师32岁及以上。02证明文件：报考需提交身份证、工作年限证明...

厨房里面的清洁是非常重要的，如果不定期进行清理，很多地方都容易产生污垢，比如厨房的餐具和厨具，要是不加强清理，后续产生的污垢就要费一番功夫才能清除干净，下面介绍的方法可以帮助你轻松有效的清洁厨房事务。操作方法（01）筷...

厨房纸可以用来吸收食物的水分和油污等。下面，我们来看看厨房纸具有哪些作用，以及如何使用厨房纸吧。操作方法去污能力强厨房纸具有很强的去污能力，可以用厨房纸来擦洗碗筷、锅具等等，而且还可以擦拭得很干净，在去污方面是...

[导读]一提到厨房恐怕大多数人脑海里都会蹦出油烟、污渍等类似的词汇。没错厨房就是这样的一个地方，所以厨房纸就诞生了。什么你不知道厨房纸，不是我说你，你真OUT了。厨房纸是专门为了厨房怎么正确使用厨房纸干净卫生在...

简要回答美食无疑是生活中的一大乐事，而丰盛的餐桌更是家庭团聚的象征。在家里做一顿既简单易学又不失大气的美食，让大厨亲自带你回家做菜，探索十款全新的美味佳肴。一、珍珠肉丸材料：糯米、猪肉、盐、生抽、料酒、油、淀...

外出就餐经常会看到餐盘上摆放着各种造型的漂亮餐布，餐布的叠法多种多样，下面介绍一种餐厅简单餐布叠法，希望对你有所帮助。餐厅简单餐布叠法（01）第一步：把正方形餐布铺平整。（02）第二步：沿着其中一条对角线对折。（03）第三步：把上...

厨师是份辛苦但又令人崇尚的一份职业。普通的食材都可以从大厨的巧手中演变成精彩绝伦的美味，让人羡慕和惊叹。如今，各大电视台推出的美食节目，更让美食爱好者蠢蠢欲动，拿着高薪，不风吹日晒，还可以把自己的爱好融入到菜肴中...

大家都知道，我们日常生活使用的厨房灶具与餐饮行业使用的灶具有所不同。而其中不同之处在哪呢？饭店厨房炉灶又该怎么使用呢？操作方法（01）一、天然气安全使用管理制度：1、使用天然气必须保持室内通风良好。2、使用天然气必须...

【导读】环境的好坏能影响人们就餐时的情绪，一块漂亮的桌布，真的可以为餐桌增色不少。使用漂亮餐桌布，可以让我们用餐的心情更舒畅。现在市面的餐桌布种类很多，但是我们在选择餐桌布的时候要注重它的实用性，不要盲目的追求...