简要回答
把韭菜浸泡在小苏打水中，或者把韭菜切碎一点、做韭菜鸡蛋饼，或者用来爆香就好，实在太老了的话，就只好扔掉了。
韭菜有一股特别的清香，能够作为蔬菜食用哦，具有一定的营养价值，在我国各地均能够种植韭菜。接下来，小编就和大家详细讲解一下韭菜老了怎么处理吧。
详细内容
小苏打水
如果韭菜太老了的话，则可以将韭菜清洗干净，然后再浸泡到小苏打水中，大概浸泡半个小时即可，这样韭菜就会有嚼劲哦。
切碎一点
如果韭菜太老了的话，则最好把韭菜切碎一点，可以使用料理机来处理韭菜哦。
爆香
或者我们把韭菜切长一点，然后再放入热好的食用油中爆香一下，再将韭菜扔掉哦。
扔掉
如果韭菜实在太老了的话，那么就只能扔掉了啦，韭菜太老了的话，实在是影响胃口哦。
鸡蛋
我们也可以把韭菜切碎一点，然后再打入几个鸡蛋，做成韭菜鸡蛋饼哦。
