简要回答
因为皮鞭为了保养会在上面涂上油脂之类的防腐，这样会减少摩擦力，也就是说太光滑了。如果蘸水后，皮子会因为吸水而致使表面的那些小毛刺膨胀，增加摩擦力，导致打人会更疼。
在电影中的犯人一般都会受到严重的折磨，其中一款酷刑就是皮鞭打人。那么，为什么沾水的藤条打人疼？
详细内容
藤条也叫“藤蔑”，是一种质地坚韧、身条极长的藤本植物。
定义
天然编织材料。藤条外皮色泽光润，手感平滑，弹性极佳，似蔑而非蔑。亦常用此编制藤椅、藤箱等日常用具。
同时，由于藤条手感平滑，弹性极佳的特点，藤条打到人的身上可以造成强烈的疼痛，却对身体造成很小的伤害，即便是重度的抽打，也仅会对皮肉造成伤害而不会伤筋动骨，因此藤条也被选为打屁股的主要刑具。
过去欧洲的私立学校普遍使用藤条作为惩罚违纪学生的刑具，新加坡的鞭刑也是用藤条来执行的。
藤条盛产在腾冲与缅甸接壤的边境一带原始老林里，是一种质地坚韧、身条极长的藤本植物。其外皮色泽光润，手感平滑，弹性极佳，似蔑而非蔑，故称藤蔑，是一种上好的天然编织材料。腾冲人用此编制的藤椅、藤箱等日常用具工艺精巧，品种多样，经久耐用，古往今来深受消费者喜爱。
