简要回答
不能。我们平时在买菜的时候，经常有可能会买多了一些，大多数人都会选择直接放在冰箱里等着下一顿吃，但是等到想要吃的时候就会发现这些菜已经放蔫儿了，如果发生了这种现象，那么这些蔬菜就不能吃了。
首先就是在菜叶子放蔫儿之后会产生一些亚硝酸盐，这样的物质对于身体有害，而且这样的蔬菜口感并不好，甚至味道也已经出现了变化，所以没有必要贪图那一点点的钱，让自己的身体受害。
如果想要更好的保存的话，那么还是需要把菜放在比较寒冷的地方，北方的冬天可以挂在室外保持新鲜，也可以放在冰箱里，但是最多只能够放两天的时间，超过两天，那么建议还是吃一些新鲜蔬菜。
我们现在已经有了大棚种菜的技术，所以不管什么季节都可以吃到自己想吃的蔬菜。
如果是一些比较节省的人不愿意浪费菜的话，那么建议在平时买菜的时候可以少买一点，尽量避免浪费的情况发生。
