操作方法
鲳鱼是生长在海里的咸水鱼，鱼身少刺，鱼肉嫩滑，和多数的咸水鱼一样，有很高的蛋白和包含多种微量元素。营养价值极高。
据研究，鲳鱼里含有能降低胆固醇的功效的脂肪酸，这种脂肪酸叫做不饱和脂肪酸，这种脂肪酸还能增强记忆力，和增强思维能力；
鲳鱼和海鱼一样，都是包含有极其丰富的微元素的，尤以镁元素，和硒元素居多，这些微元素对人体有极好的药膳作用，比如对于癌症有极好的预防作用。
鲳鱼适合哪些人吃？
有高血脂的人，或有高胆固醇的人非常适合吃这种鱼，因为它有降低胆固醇的功效。对于老人家也是有很好的作用的，补充各种微元素，且提高记忆力。但如果是过敏性体质的人，则不适宜食用了。
