（01）修剪程度不同分为短截、疏枝、回缩、长放等方法。短截也叫短剪，即剪去枝梢的一部分。短截一般在冬季进行。通过短截去掉了部分枝芽，使保留下来的芽子次年春天得到相对充足的养分供应，剪口下部发枝量增加，长势旺。
（02）根据去掉枝条长短程度，短截又分为轻短截、中短截、重短截和极重短截。四者的作用和目的各不相同。轻短截。剪去一年生枝条的一小部分，即剪去一年生枝全长的1/5～1/4。其作用是：缓和枝条生长势，增加中短枝的形成，促进花芽形成。梨树一年生枝轻截后，一般当年即可形成花芽，第二年即可挂果。
（03）极重短截。在一年生梢基部，留1～3个瘪芽短剪，因而也叫“抬剪”。其作用是：因剪口留的是瘪芽，发出新枝弱，是以大换小，以强换弱的修剪方法。目的用以培养紧凑小枝组，添补空间和防止骨干枝发生日灼。
（04）疏枝是将一个枝条从基部全部剪去。它的作用是：减少枝量，加大空间，改善通风透光条件。疏剪主要用于控制改造树冠内的交叉枝、并生枝、重叠枝、轮生枝、竞争枝、衰弱枝、辅养枝等。在幼树期或树势旺时应去强留壮，去直留平，以缓和树势。盛果期树，为维持树势健壮，应去弱留强，去下垂留直平。
（05）回缩又叫缩剪，即在多年生枝的某一部位短截。其作用是：通过缩剪，去掉了较多枝叶量，腾出空间多，能显著地改善光照条件；同时对多年生枝刺激较重，可使其更新复壮。回缩技术主要用于控制、改造辅养枝、单轴枝组和老树更新复壮等。
（06）长放也叫缓放或甩放，即对一年生新梢不动剪。冬剪时对斜生和下垂的中、短枝一般不剪长放。其作用是：枝条长放后，一般当年均能形成花芽，有利于早结果，并获得合适的产量。
