手擀面比普通面条吃起来更有劲道，味道也更加鲜美，因而更受大家的欢迎。它的制作过程也特别简单，下面跟起小编学起来，你会很有很大收获哦！
操作方法
（01）准备两三个鸡蛋并且打在碗里，搅匀后待用。然后在拌面盆里倒入足量的面粉待用。
（02）把鸡蛋均匀地倒入盆中，并且不停地搅拌，然后放入3勺盐。
（03）紧接着均匀地倒入适量水，并且不停地搅拌，然后搓揉面粉直至成为一个大面团，完成后在盆子里放上一段时间。
（04）从大面团上切掉一块后，用擀面棍来回地擀动，感觉面皮厚度适中即可。如果喜欢吃厚点，就不要擀得太薄。
（05）折叠擀好的面皮，用刀切开即可。
（06）用手小心地拽切开的面皮，如果还觉得面皮有点厚，拽长一点就可以更薄一些。
特别提示
加鸡蛋和盐的目的是让面团和面条更有韧性，更结实耐拽。
