（01）眉山作为四川省的一个历史悠久的城市，拥有丰富的土特产。其中比较著名的有：
1. 东坡肘子：东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜，具有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，被誉为美容食品，外宾赞颂它可列入世界名菜。
（02）2. 东坡松花蛋：又称皮蛋，是眉山的传统食品，以其独特的口感和味道受到人们的喜爱。
3. 仁寿黑龙滩全鱼席：是仁寿县黑龙滩地区的特色美食，以各种鱼类为主要食材，制作成一系列美味佳肴。
4. 芝麻糕：以芝麻为主要原料制作而成，口感香醇，营养丰富，是眉山的著名特产。
5. 干巴牛肉：选用优质牛肉，经过独特的加工和腌制，呈现出干香美味的特点。
6. 回锅羊肉、回锅鱼：是眉山地区的传统名菜，采用当地的特色食材和独特的烹饪工艺制作而成。
7. 文宫枇杷、曹家梨：是眉山出产的优质水果，口感鲜美，营养丰富，受到人们的喜爱。
8. 眉山脐橙：眉山地区的特产水果，口感鲜美多汁，具有很高的营养价值。
9. 国优三苏酒：以眉山当地优质糯米、红曲和小麦等为原料，采用传统工艺酿制而成，是眉山的著名特产。
10. 甜皮鸭：眉山特产，鸭肉鲜美，皮甜而不腻，是当地的名菜。
（03）11. 青神椪柑：青神县的特产水果，口感鲜美，酸甜适中，具有很高的营养价值。
12. 尤以东坡肘子、东坡鱼、东坡松花蛋、芝麻糕扬名海内外。
以上是眉山地区较为著名的土特产，当地还有其他一些特色食品和工艺品，如彭祖酒、甜皮鸭等。
