操作方法
（01）如果是3岁以下孩子救护人应该马上把孩子抱起来，一只手捏住孩子颧骨两侧，手臂贴着孩子的前胸，另一只手托住孩子后颈部，让其脸朝下，趴在救护人膝盖上。在孩子背上拍1-5次，并观察孩子是否将异物吐出。
（02）如果上述操作异物没出来可以采取另外一个姿势，把孩子翻过来，躺在坚硬的地面或床板上，抢救者跪下或立于其足侧，或取坐位，并使患儿骑在抢救者的大腿上，面朝前。抢救者以两手的中指或食指，放在患儿胸廓下和脐上的腹部，快速向上重击压迫，但要很轻柔。重复，直至异物排出。
（03）用于急救成人抢救者站在病人背后，用两手臂环绕病人的腰部，然后一手握拳，将拳头的拇指一侧放在病人胸廓下河脐上的腹部。再用另一手抓住拳头、快速向上重击压迫病人的腹部。重复以上手法直到异物排出。
（04）用于自救可采用上述用于成人4个步骤的后3个步骤，或稍稍弯下腰去，靠在一固定的水平物体上，以物体边缘压迫上腹部，快速向上冲击。重复之，直到异物排出。
（05）容易使老人和小孩发生气管堵塞的食物果冻老人和小孩吞食果冻容易发生意外，不建议食用。麻花、糖果不好咬的食物，本来就容易噎住喉咙，不适合老人和小孩食用。鱿鱼丝、牛肉干纤维过长，咬感过硬的零食，不适合给老人和小孩吃。
（06）花生酱黏稠度过高，不适合老人和小孩吞食。坚果类体积太小，可能咀嚼不足就吞食下肚，容易噎到。小巧水果小巧圆形、带核的水果不适合给老人和小孩食用，如龙眼、葡萄、樱桃等，可去核后再食用。多纤维蔬菜维纤多且不易咬烂的蔬菜不适合老人和小孩，如芹菜、豆芽。
（07）大肉块大块的肉块难以咬烂，若强吞下很容易噎到，应该切成薄肉片或肉丁。长面太长的面条不易吞食，若以吸食的方式食用也容易噎到，烹调时可先切成小段再烹煮。多刺的鱼建议选择鱼刺较少的鱼类烹煮，否则容易噎到并会刺伤食道与口腔。
