馅饼很多朋友都喜欢吃,怎么能使馅饼皮吃出来口感好呢?和面的技巧是少不了的,下面就给大家介绍一下馅饼面怎么和。
操作方法
(01)先根据所要做的馅饼的量称取合适的面粉备用
(02)然后往面粉中磕入一个鸡蛋,加入适量的盐,加盐可以是面皮变的劲道
(03)然后取适量的温水,以不烫手为准
(04)然后倒入面粉中慢慢搅拌,一定要慢,边加边搅拌
(05)搅拌至面粉成为面絮状即可
(06)然后用手反复揉搓,最后把面粉揉搓成一个面团
(07)然后在容器上盖上一条干净的湿抹布,把面团饧个二十分钟左右
(08)饧好后的面团看上去湿答答,很有粘性
(09)然后在案板上撒上适量的面粉,把面团切成一个个小面团擀成馅饼皮即可。