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做青团、汤圆等都离不开糯米粉,那糯米粉要如何和面呢?下面将详细讲解。
(01)准备一个碗并将糯米粉挖到碗里,平时来说的话,用半大的碗和面就足够。
(02)在碗里浇入热水,一定要是热水。
(03)由于温度高千万不要直接用手搅拌,只需要用筷子搅拌即可。
(04)待水、面充分融合后就搅拌的差不多了,接下来需要晾晾面,等温度不烫手了用手揉成光滑的面团,如下图所示。
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