选择外皮无破损和裂痕，颜色为青绿色，捏起来硬的牛油果，买回家放在冰箱的冷藏室。放置在室温下几日，牛油果表皮发黑，捏上比较软时食用最佳，与苹果共同存放可加速牛油果的成熟速度。下面介绍几种牛油果的吃法。
操作方法
（01）第一步我们需要把牛油果去核。一手握牛油果，另一只手用水果刀沿着牛油果外围划然后扭一扭牛油果，就可以把牛油果分成两半。接下来就很容易把牛油果核去掉啦。
（02）第二步我们可以把牛油果肉挖出来。
（03）第一种吃法：直接吃。牛油果的核去皮后煮一煮也可以吃哦。
（04）第二种吃法：做成沙拉吃。把切好的牛油果肉和其他蔬菜水果混合做成沙拉非常美味哦。
（05）第三种吃法：可以涂在面包片上吃。把切好的牛油果肉做成果酱涂在面包片上吃。
