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工具/材料
石螺1斤,泡椒、老姜、蒜米、豆酱、剁椒、生抽、味精适量,
操作方法
把石螺尾部剪掉,然后把石螺清洗几遍。
蒜米、老姜、泡椒、豆酱准备好。
开火下油,放蒜米、泡椒、老姜进去爆香。
然后放石螺进去,加适量的盐。
加2勺生抽、1勺剁椒。
放豆酱进去翻炒3分钟。
然后加水、加适量的味精。【水量要没过食材】
盖上盖子大火煮沸转小火。
焖到水份剩下三分之一就可以了。
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