小龙虾怎么吃，这才是正确的姿势！
又到了吃虾的季节，吃了这么多年虾，你真的会吃虾吗？传授给大家一份祖传吃虾法！
吃虾第一式：分性别！
吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有性别之分吧，让我们一起来长知识。图一和图二。
吃虾第二式：看大小！
常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。
吃虾第三式：看鳃辨干净！
小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。 如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢？图三。
吃虾第四式：剥头、尾、壳！
虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，那叫一个爽啊！需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的。
龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传怎么剥法吧： 将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了，捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦！
吃虾第五式：分辨鲜虾和冻虾！
冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾、来冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢？冻过的、虾身发皱，口感发面。新鲜的、虾身饱满、口感有弹性。
吃虾第六式：抽虾线！
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来看一下抽虾线的方法。虾线就在图四位置，找到后就可以把它挑出来了，专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线！虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
以上就是吃虾的全部内容了，是不是觉得吃小龙虾也是一门学问呢？
