星空糖的制作

看到淘宝上的星空糖售价可真的是不一般啊其实自己在家也是可以做的。

操作方法

（01）称取120g珊瑚糖到不粘锅里

（02）继续称取12g水到锅里多点也没事

（03）小火加热至溶解，可以趁这个时间点剪纸

（04）160度状态大泡泡密集

（05）静置1分钟

（06）倒入模具中棍棍的地方不要倒

（07）在剩下的糖水中加入黑色素，小火加热搅拌均匀

（08）半球静置5分钟把糖纸背面朝上放在糖中央

（09）把长棍放在糖纸上

（10）黑色糖水静置消泡倒入有糖纸的上面

（11）最后冷却脱模就好了

特别提示

尽量用小口不粘锅

一定要小火加热

要消泡再入模

模具放在厚毛巾上，糖水温度高放在桌子上会凹陷