重阳节正是一年的金秋时节,菊花盛开,我家门前的菊花正盛开,于是,想到用菊花做一款甜点应节。我用琼脂和冰糖加上菊花茶做了一款“水晶菊花糕”它具有清凉去火的食疗效果。
操作方法
(01)准备材料:胎菊,冰糖。
(02)大菜丝(琼脂)
(03)煮锅放入两碗半的水将胎菊烧开。
(04)将菊花用漏斗隔起。
(05)将菊花水和琼脂冰糖一起烧开直至琼脂融化。
(06)准备模具。
(07)将煮好的菊花琼脂水倒入模具里,中间放朵煮过的菊花。静放二十分钟。也可以放入雪柜。
(08)二十分钟之凝固了。后用牙签顺着模具边沿轻轻一挑即可脱模。摆盘即可。这款甜点。吃起来唇边阵阵菊花香,味道清甜口感滑爽。
特别提示
漏斗最好选择网孔比较细的过滤会过得干净些。