电饭锅蛋糕

工具/材料

鸡蛋 4只
牛奶 1盒 40克
细砂糖 50克
低筋面粉 120克
植物油 适量
食盐 适量

操作方法

准备所需材料

蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖

将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成

加入鸡蛋黄

继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可

然后加入植物油翻拌均匀

再筛入低筋面粉

翻拌均匀后加入牛奶，最后翻拌均匀

电饭锅锅底刷上一层黄油或植物油

将拌好的面糊倒入锅内，开启电饭锅的蒸煮功能，默认35分钟

将蛋糕取出放凉即可食用