芝麻汤圆外表软糯，内里香甜，既能当早餐，又能当下午甜点。超市买来的成品汤圆下沸水煮熟即可，当然方便。但自制汤圆也另有一番乐趣，最重要的是放心。
操作方法
（01）准备黑芝麻碎。黑芝麻碎是以前做好的。如要制作也简单：将黑芝麻放到干锅里小火炒熟后，在捣蒜器里捣碎即成黑芝麻碎。
（02）小碗里放一勺猪油，四勺白糖，隔水蒸。
（03）蒸到白糖猪油融化后，取出小碗。
（04）将黑芝麻碎放到小碗里，与猪油白糖搅拌均匀，制成黑芝麻馅。
（05）取500g汤圆粉，倒在小盆里。
（06）一点点加入温水，将汤圆粉揉成团。
（07）取一小块粉团，压平后在中间放上芝麻馅。
（08）将芝麻馅包在里面，搓成汤圆。
（09）起锅烧水，水开后下汤圆。等汤圆漂浮到水面后捞出。
（10）汤圆盛出，即可开动。
特别提示
揉汤圆粉团时，不要太干，也不要太湿，否则不太好包汤圆。
