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全麦吐司的做法

小吃甜点 阅读(1.82W)

加了全麦粉的咸吐司,是比较适合老人家的健康版的吐司,虽然口感稍粗一些,但还是比较好吃的哦,这样的吐司很适合三高的老人家,妈妈们都喜欢吃这类口感的吐司哦。

步骤/方法

(01)所有材料除了黄油外都放在一起,揉成团

全麦吐司的做法

(02)揉至光滑后将黄油放入

全麦吐司的做法 第2张

(03)将面团揉到可拉出大片薄膜的阶段

全麦吐司的做法 第3张

(04)揉好的面团放盆里

全麦吐司的做法 第4张

(05)放温暖处发至2.5倍大

全麦吐司的做法 第5张

(06)取出后排气,放一边松驰15分钟。松驰好的面团碾成长舌状

全麦吐司的做法 第6张

(07)再由上往下卷成圆柱形,卷好的面团放在吐司模里

全麦吐司的做法 第7张

(08)再放到温暖处发至7.5分满

全麦吐司的做法 第8张

(09)箱190度预热,最下层用烤网加盖上下火45分钟即可

全麦吐司的做法 第9张

特别提示

全麦粉的量最好不要超过总粉量的30%,不然,口感就会很粗,不好吃的啦。