香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺,有快乐食品之称,且对便秘,安神,健胃有很好的疗效,是胃病、便秘患者最理想的食疗佳果。
操作方法
(01)将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层
(02)把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊
(03)把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油
(04)炸定形捞起,把油烧热再炸一次。
(05)第二次下油锅炸的,捞起待用。
(06)少许油加白糖炒(中小火), 不要停一直炒。
(07)看一下 炒好的糖浆.
(08)把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆。
(09)看看装盘的香蕉。