肥肠具有润燥补虚的作用，还可以治疗便秘以及痔疮等疾病，肥肠有哪些吃法呢？下面将为您详细介绍相关的内容。
操作方法
（01）焦溜肥肠，将肥肠清洗干净，然后切片加入炸粉和少量的水，搅拌均匀，放在油锅内备用，然后再放入调味品在将肥肠放在油锅内炸熟，然后再加入陈醋，撒上香菜即可食用。
（02）冬菇炒肥肠，将肥肠蟹切成斜片，然后再将冬菇切成片。在锅内放入油烧至八成热的时候将肥肠倒入锅内，冲炸片刻，然后再放入葱，姜，蒜，接下来放入冬菇，还有油菜，将炸好的肥肠倒入勺内，然后再加入汁水，最后放入香菜即可出锅。
（03）麻辣肥肠。麻辣肥肠的制作方法非常简单，直接把油放在锅内，然后再加入泡椒，豆瓣以及姜蒜等，再把肥肠倒入翻炒，准备好料酒，盐味精，再继续翻炒，最后撒上花胡椒即可食用。
（04）水煮肥肠。在锅内加入油，然后再加入豆瓣，生姜，葱，蒜以及花椒等，然后再加入水，煮沸之后放入大白菜，再把肥肠放在锅中，煮熟之后即可食用。
