简要回答
12306回应高铁上可不可以吃自热火锅的情况：尽可能不要带，高铁上吃自热火锅有一定的安全隐患。有乘客在7月17日自述自己在乘坐高铁时吃自热火锅，有乘务员，组织声称有可能触发烟雾警报，引发了许多网友的讨论，有人表示在密闭空间吃味道大的食物是有些不礼貌的，不过也有人结合自己的经历称自热火锅能够带上高铁。
记者咨询之后发现实际出行的时候，各个地区的旅客遭遇不一。市民刘女士向记者表述，自己从杭州出发乘坐高铁，带了自嗨锅，正常放在行李箱里安检，然而在列车上准备加水的时候，列车员提醒，由于自嗨锅的蒸汽比较多，有可能触发烟雾报警，考虑到刘女士已经带了自嗨锅，就让刘女士在开水间距离烟雾报警器比较远的地方加热。还有乘客表示在列车上吃过自热米饭，是在列车员许可之后。
自热食品只需要冷水和发热包反应，在3~5秒钟之内可以上升到150度以上的温度，产生的蒸汽温度有可能达到200度，由于气温比较高，所以铁路部门是不建议游客携带自热食品乘坐火车，也不建议旅客在车厢中使用。大部分地区出台过禁止在高速铁路动车组列车吸食或者使用一些可以产生烟雾的物品，而其他地区尽管没有明确规定，但是在中国铁路《带这些东西上火车有可能被没收》一文当中也明确提到了，目前没有规定在列车上禁止使用此类食品，然而在食品加热时温度较高，容易发生意外，建议不要携带。
新闻记者联系到了12306，也得到了此类的回应，表示乘客在车厢内使用自热火锅会产生大量的高温气体，也容易发生乘客烫伤的情况，还有可能触发烟雾报警器，并且12306的工作人员向记者表示，自热锅中的加热包应该是过不了安检的，如果乘客因为自身原因触发烟雾报警器，有可能造成列车晚点等后果，所以建议乘客尽量不要带自热锅。
