熟大虾的做法

昨天的水煮虾没有吃完，再加热更不爱吃了，于是我想着还是把虾剥成虾仁炒着吃吧。配什么好呢，把剥去皮壳的虾仁切成段，加入两个鸡蛋和葱花，滑炒了一下，即入味又鲜香，家人特别喜欢吃呢。

操作方法

（01）将煮熟的虾剥皮备用

（02）鸡蛋磕入容器内

（03）虾仁切段、切好葱花备用

（04）蛋液中加入适量的盐

（05）将葱花放入蛋液中搅拌均匀

（06）再放入虾仁段

（07）加入少许料酒

（08）锅中放入少许油，待油温稍热即将蛋液倒入

（09）快速翻炒

（10）放入少许胡椒粉提味

（11）翻炒均匀即可出锅。

（12）装盘食用吧

特别提示

虾本身已经是熟的了，因此，快速翻炒即可。