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（0102）茭白，是我国特有的水生蔬菜，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。其以丰富的营养价值而被誉为“水中参”。主料：茭白、香葱辅料：老抽、生抽、黄酒、白糖。1.准备好主要食材。2.茭白切滚刀块。3.香葱切葱花备用。4.将老抽、生抽、白糖、黄酒混合成调味汁。完整版的步骤可参阅参考资料！！！
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