家人很喜欢吃乡巴佬鸡蛋,外面买的不太放心健康问题,趁着周末的空特意做了一锅,希望大家喜欢。
操作方法
(01)鸡蛋洗净随凉水下锅煮熟捞出,煮鸡蛋时放入适量盐可以使壳好剥
(02)晾凉后剥去外壳备用
(03)用刀在鸡蛋上划上几刀,方便入味
(04)准备好啤酒,酱油,胡椒粉,生姜粉,八角粉,五香粉和冰糖备用
(05)把上述食材都倒入锅中搅拌均匀,冰糖暂时不放
(06)把鸡蛋放入锅中,开火煮制,煮至锅开后放入冰糖用铲子搅拌防止粘锅底
(07)待鸡蛋呈酱黄色汤汁所剩不多时,关火调入适量味精即可
(08)把汤汁和鸡蛋一同盛入碗中,想吃的时候盛出几个舀点汤汁即可食用。
特别提示
放入冰箱味道会更佳啊。