怎样保存竹笋

夏天是吃竹笋的季节，鲜嫩的竹笋怎样保存呢，教你一招。

操作方法

（01）将买回的竹笋削去皮，用水洗干净。

（02）锅内掺水烧开。

（03）将笋子切成薄片。

（04）水烧开后，将笋子倒入锅中烧开，关火。

（05）捞出笋子放入清凉的冷水中漂。

（06）待笋子冷却后，捞起沥干水分，用食品袋封好，放入冰箱急冻室，即可长期保存食用。