牛肉是餐桌上最常见的肉类，相对于猪肉，它脂肪含量更少，肉质口感更丰富，那牛肉具有哪些营养，吃牛肉的时候又有哪些禁忌呢？
牛肉的营养价值
01牛肉中的肌氨酸含量远远大于其他肉类，它可以帮助增长肌肉、强身健体，还可以补充三磷酸腺苷，坚强身体锻炼时的持久力。
牛肉中的铁含量在肉类中也是稳居第一，丰富的铁元素可以帮助生成血红蛋白，预防贫血等血液疾病的发生。
牛肉中富含蛋白质和维生素B6，维生素B6可以帮助蛋白质吸收，两者是相结合，可以增强体质，促进身体代谢能力。
牛肉中的钾元素可以帮助刺激生长激素，帮助身体健康成长，对于成长期的青少年来说，牛肉可是很好的食物，不但可以提供充足能量还能促进发育。
食用牛肉的禁忌
01很多朋友都喜欢用姜丝来炒牛肉，味道浓厚，但是生姜和牛肉都属于容易导致上火的食物，一起食用可能会加重内火，火大的朋友应该少吃。
牛肉与栗子最好不要共食，栗子与牛肉中的微量元素容易发生反应，可能导致胃胀、胃痛、消化不良，还有可能引起呕吐。
其实食用牛肉禁忌并不多，最重要的是不要和上火和不宜消化的食物一起食用，当然牛肉本身食用过多也会导致身体不适。
