茴香有一种独特的香味,做成包子馅十分的美味。如何才能调好茴香馅儿呢?下面小编就和大家分享一下茴香包子馅儿的做法。
操作方法
(01)鲜嫩的茴香择干净,用清水浸洗干净后沥干水分备用
(02)猪肉选用带点肥肉的先切厚片再切成丁
(03)大葱一颗剥去外皮清洗干净切成葱花
(04)生姜一块去掉外皮冲洗干净,用刀拍碎后剁成姜泥
(05)热锅加足量的油放入肉丁炒出香味,并且炒干肉中的水分
(06)放两小勺甜面酱,改小火把甜面酱炒香后烹入料酒,关火放凉备用
(07)炒好的肉酱放凉后加入葱花、姜泥搅拌均匀腌制入味
(08)清洗干净并且控干水分的茴香切成小段
(09)切好的茴香段放到腌制好的肉酱中搅拌均匀,使茴香均匀的附着一层油,再加入适量的盐和鸡精继续搅拌均匀即可