头伏吃饺子,用茴香做饺子馅别用一番风味,经常吃一些茴香可以治疗消化不良,防止便秘,排除体内毒素。
操作方法
(01)饺子粉500克加适量水合成面团,盖上盖醒面30分钟。
(02)猪肉馅加适量水顺一个方向搅拌,使水融入到肉馅中,这样做出来饺子馅会更好吃。
(03)葱,姜洗净切碎。
(04)肉馅中加入料酒,盐,味素,调馅料,葱,姜,生抽搅拌均匀,最后加入食用油拌匀。
(05)茴香洗净切碎。
(06)放入调好的肉馅中搅拌均匀。
(07)醒好的面揉成长条,揪成剂子,擀成饺子皮。
(08)包成饺子。
(09)锅中加水烧开,放入饺子,用勺子沿着锅边滑动以免粘连,饺子浮在水面上,用手指点一下饺子肚,馅和皮分开说明饺子就煮好。
(10)出锅装盘了。