小时候老妈经常做绿豆糯米糍给我们吃,也曾经认真看过她做过,现在学做看看。
操作方法
(01)把脱了壳的绿豆泡水3个钟左右。
(02)然后放置锅里大火蒸15分钟,把绿豆蒸熟透。
(03)放到打浆机打成豆泥。
(04)倒到盘子加适量的红糖、花生油搅拌均匀备用。
(05)糯米粉加少量的水搅拌均匀。
(06)然后放置锅里蒸15分钟。
(07)打开锅盖用筷子插到糯米糍底下,拔出来筷子没有粘浆就是熟透了,然后拿出来备用。
(08)开火把适量的面粉放到锅里不停地翻炒8分钟至糯米粉熟透闻到香喷喷的捞上碟子备用。
(09)把少量炒过的面粉撒在干净的板上,然后用保鲜袋粘点花生油把糯米糍扣出来放置板上用少量炒过的面粉揉,
(10)然后拿适量的糯米糍揉圆,再压扁把绿豆糖心放到糍片中间,然后收口揉圆再放到熟面粉里全面粘一下粉,糯米糍就完成了。
(11)咬一口试试非常香甜。