大骨棒炖酸菜是一道家常菜,主要材料是东北酸菜、猪大骨棒。下面小编就把大骨棒炖酸菜的做法分享给大家,希望大家喜欢!
操作方法
(01)大骨棒焯水撇去血沫,加葱,姜,八角,香叶,盐炖煮熟后备用
(02)东北酸菜半颗,用清水浸洗干净,沥干水分切成丝备用
(03)取适量的粉条用清水浸泡变软
(04)葱、姜、蒜剥去外皮分别切成葱姜,姜片,蒜片
(05)热锅加适量的植物油把葱、姜、蒜爆香,放入切好的酸菜翻炒均匀至炒干水分
(06)放入炖好的大骨棒和浸泡过的粉条,倒入骨棒汤进行炖煮
(07)炖至酸菜和粉条熟透尝一下咸淡再加入适量的盐,关火后加少许鸡精调味儿即可出锅
(08)装入汤碗中,开始享用美味吧!