胡萝卜适合有高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙的症状的人群食用。对于现在很多在电脑面前工作的人来说,多吃胡萝卜是很有好处的。那么怎么做胡萝卜炒肉片呢?
操作方法
(01)将瘦肉洗干净,切片,加入生粉、盐、酱油腌制五分钟。
(02)在腌制肉片的时候切一个尖椒,斜切,切好葱花、姜。
(03)在腌制肉片的时候将胡萝卜洗干净,切片。
(04)胡萝卜比较难炒熟,将胡萝卜焯一下水,倒入到菜篮子中控水。
(05)在锅里加入适量的油,将姜末倒入到里面爆香。
(06)放入肉片翻炒,炒到颜色变白就可以了。
(07)把油沥出来,将肉片盛到盘子里,把胡萝卜片倒入锅中翻炒。
(08)由于已经焯过水了,胡萝卜就比较容易软,不用加水焖煮,炒到七成熟的时候加入辣椒、盐、花椒粉等。
(09)炒到九成熟的时候加入肉片。
(10)把肉片和胡萝卜翻炒均匀,加入葱花也翻炒均匀后可以上桌了。