糖醋排骨作为我国一道传统名菜,深受大家的喜爱,一道极其讲究的糖醋排骨的做法是十分繁杂的,在这里教大家做一道最简单的糖醋排骨,让大家不用花太多时间就可以吃上一道糖醋排骨。
操作方法
(01)准备500g优质排骨切成小段洗净,在清水中煮3分钟捞出。
(02)将准备好的排骨加入料酒、盐、淀粉抓匀,并腌制10分钟。
(03)起油锅放入排骨,开始炸制7分钟左右至成熟为止。
(04)将炸好的排骨用筷子夹出控油,然后放在一旁备用。
(05)重新起油锅,放入葱姜蒜末、糖、盐,稍微炒制30秒。
(06)放入排骨酱、番茄酱、醋及适量的水,煮制过程中放入水淀粉将汤汁煮至浓稠。
(07)下入之前炸制好的排骨一起翻炒3分钟。
(08)出锅并白盘,一碗香喷喷又简单的糖醋排骨就完成了。