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番茄又名西红柿,这种果实类似中国茄子形状、又似中国红柿子的蔬菜,由于是从外国、西方传入中国,因而被中国人用汉语命名为“番茄”、“西红柿”。
(01)把西红柿洗净后切成块状放入碗中备用
(02)把番茄去梗后洗净后对切备用
(03)锅中倒入适量的油烧热后倒入葱姜干辣椒爆香
(04)然后把番茄倒入油锅中翻炒
(05)再把西红柿块倒入锅中和番茄块一起翻炒均匀后调入适量的盐和糖
(06)待锅中有红色汤汁渗出后调入适量味精即可出锅。
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