鸡肝营养非常丰富,具有补血的作用,适合贫血和正在成长的小孩、年轻人食用,用假蒌搭配鸡肝爆炒,炒出来的味道非常浓香好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
鸡肝400克,假蒌50克,姜蓉、蒜米适量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
把鸡肝、假蒌清洗干净。
然后鸡肝切成厚片,假蒌切成丝。
姜蓉、蒜米准备好。
开火下油,放蒜米、姜蓉进去爆香。
鸡肝下锅,加适量的盐,大火翻炒一下。
加1勺生抽,1勺料酒盖上盖子小火焗4分钟左右。
打开盖子,放假蒌进去翻炒均匀,再盖上盖子焗2分钟左右。
然后打开盖子翻炒一下,熄火,香喷喷的假蒌炒鸡肝就做好了。