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咸鱼和茄子是绝配,接下来跟着小编一起看看如何制作吧
(01)把茄子洗干净沥干水,切成长条状备用
(02)蒜头洗干净去皮拍扁备用
(03)猪肉加入适量的蒜头和生抽剁碎
(04)锅中倒入适量油,把茄子倒入煎至变色变软
(05)咸鱼切小,锅中倒入适量油,倒入咸鱼煎一会
(06)再倒入蒜头和肉末翻炒至肉末变色
(07)把茄子倒入砂锅,倒入炒香的肉末咸鱼,加入一点点水,焖至收干即可
(08)美味的咸鱼肉末茄子煲就完成了
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