这道菜,细嫩适口,很适宜用饭呢。
步骤/方法
(01)粉丝用温水浸泡一下
(02)白菜洗净切丝
(03)油热,放姜,蒜爆香,放下肉丝煸炒
(04)放些料酒,盐,糖,酱油闷3分钟盛出
(05)另取锅,油热,放下白菜煸炒
(06)放粉丝,放小半碗水大火煮2分钟
(07)放下肉丝
(08)放豆瓣酱,辣酱.大火煮至汁稠
(09)放鸡精,葱即可.
特别提示
盐要少放,因为豆瓣很咸;
粉丝用温水不要泡太久,用冷水的话要多泡下。
这道菜,细嫩适口,很适宜用饭呢。
(01)粉丝用温水浸泡一下
(02)白菜洗净切丝
(03)油热,放姜,蒜爆香,放下肉丝煸炒
(04)放些料酒,盐,糖,酱油闷3分钟盛出
(05)另取锅,油热,放下白菜煸炒
(06)放粉丝,放小半碗水大火煮2分钟
(07)放下肉丝
(08)放豆瓣酱,辣酱.大火煮至汁稠
(09)放鸡精,葱即可.
盐要少放,因为豆瓣很咸;
粉丝用温水不要泡太久,用冷水的话要多泡下。