北方的冬天,是吃大白菜的季节,炖一锅肉,买一棵白菜,做成肉烩白菜,吃着又热乎又美味。
操作方法
(01)把炖好的肉拿出来化开,再准备一棵大白菜。
(02)白菜洗净切成丝,粉条剪得短一些,葱也剥干净。
(03)把粉条用清水泡上,葱切成丝。
(04)锅中放入花生油,油热后,放入葱花炝锅。
(05)倒入白菜丝翻炒均匀。
(06)倒入适量的酱油提味。
(07)依个人口味,加入适量的盐调味。
(08)白菜炒到五分熟时,切一大块炖好的肉放入锅中。
(09)因为白菜会出汤,所以加入细粉条吸一些汤。
(10)等白菜炒熟,粉条软烂后,就可以出锅了。白菜烩肉香而不腻,最适合配米饭吃。