相關紅燒的常識百科

紅燒牛腩是一道家常菜餚，主要材料為牛腩肉，配以胡蘿蔔和土豆燉制而成。成品鮮香味美，營養豐富，老少皆宜。下面小編就把紅燒牛腩的家常做法分享給大家。操作方法（01）牛腩肉一塊大約500克，清水浸泡3個小時左右去血水，期間換幾次...

大家都吃過紅燒茄子吧，那你知道它是怎麼製作的嗎？下面我們就一起來看看它們的製作方法吧。操作方法（01）把茄子洗乾淨後切滾刀塊，然後倒入適量的食鹽醃製一會兒。（02）將醃製過的茄塊用力的擠幹裡面的水份。（03）在鍋中倒入適量的...

紅燒雞翅是很多朋友愛吃的一道美食，今天我們來介紹一下它的做法。操作方法（01）先把雞翅中洗淨後，用刀在雞翅上劃上兩刀，方便入味（02）然後調入適量的藥，料酒，胡椒粉醃製片刻（03）鍋中放入適量的油，放入蔥薑蒜進行爆香，然後放入雞翅中...

土豆招牌營養素齊全，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麵包”的稱號。操作方法（01）準備好小土豆，放適量的清水煮熟。（02）撈出來放在冷水中衝一下，不燙手後剝皮，放在碗中。（03）坐鍋燒熱...

今日約了幾個老友難得一見,大家就決定去聚聚,去外面顯的太單調,於是幾個人就開始自己做起了菜來,各自想好了要買的菜分頭行動，以下就是我們自己瞎搗鼓的紅燒大腸的做法超級簡單，自己在家做的紅燒大腸味道更傳統、而且價...

蹄髈肉女生吃了美容養顏，肥而不膩，今天小編就為大家講講如何做出美味的紅燒蹄髈。操作方法（01）將整塊蹄髈肉放入鍋中焯水，期中加一些料酒，去除腥味。（02）鍋里加油，將白糖炒成焦黃色，將肉放進去給各個面上色。（03）接著加入一碗清水...

週末去超市購物。看到有南極冰魚，買了2條，不過價格真的惹人懷疑，回來網上查了南極冰魚，看上去長相差不多。但估計不是南極產的，價格不夠路費。話又說回來，這個價格也算可以了，因為這種魚只有一根大刺。適合老人和孩子吃，比較...

提起泥鰍想必大家都很熟悉，它那滑稽的動作，總是令人啼笑皆非。其實，其還有很好的食用價值。那它的具體食用方法是怎樣的呢？下面小編就為大家介紹一下它的製作方法。操作方法（01）首先將泥鰍破腹去內臟，然後洗淨晾乾。（02）然後再...

鴨肉的做法多種多樣，比如：燉湯、炒、煮等等。今天買的鴨肉是老鴨，拿來做紅燒鴨肉比較合適。先焯水去腥，再經過長時間小火燜制，這樣做會比較麻煩一點，但做出來的鴨肉肥而不膩，回味悠長，美味又好吃。操作方法（01）將鴨肉碎成小塊，洗...

排骨的營養價值非常高，富含蛋白質和脂肪，並且其中的膠原蛋白可以起到抗衰老的功效，經常吃排骨，不僅可以有效補鈣，而且可以強健筋骨，今天小編想要和大家分享是怎樣做美味的紅燒排骨？希望能夠幫助到大家。操作方法（01）準備適量排...

帶魚用紅燒的方法做，顏色好看，味道香濃，下面就做一盤紅燒帶魚。操作方法（01）將帶魚颳去白色的表皮，去掉頭、尾、腸子和肚子裡的黑衣，用清水和醋清洗乾淨，切成三寸長的段，再準備蔥、姜、蒜、花椒、大料。（02）在碗內兌汁，倒上醬油、...

紅燒豬蹄是一道傳統的名菜，也是一道比較常見的家常菜，以豬蹄為主要食材，這道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏、抗衰老、促進生長、改善冠心病等功效操作方法（01）豬蹄焯水，拔乾淨毛，控幹水分備用。我買的專櫃冷鮮肉，很少的...

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需的氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。步驟/方法（01）把冷凍的翅根解凍，我一般都是放在清水裡泡，看...

紅燒土豆牛肉是我們日常生活必備的葷菜之一；牛肉味道鮮美、可口，再加上我的最愛土豆，更是一絕;現分享如下：操作方法（01）準備好需要的食材（02）將蔥切段，姜切成片，準備好八角、香葉、辣椒（03）將牛肉洗乾淨切成塊兒（04）將土豆去皮，切成...

紅燒土豆是一盤普通的家常菜，喜歡出吃土豆的，快快學起來吧，下面就教大家怎麼做紅燒土豆吧。操作方法（01）將土豆洗淨切好備用。（02）再將蒜、姜、辣椒切好備用。（03）將鍋預熱，加入適量的油燒熱，再放入土豆，切好的蔥、蒜、胡椒粉翻炒...

玉子豆腐就是日本豆腐，其實不是豆製品，是雞蛋做的。步驟/方法（01）玉子豆腐切厚片；蘑菇切片；蔥薑蒜切碎（02）玉子豆腐表面沾勻幹澱粉（03）玉子豆腐放溫油中炸成金黃色（04）蔥薑蒜炒出香味，放蘑菇片、玉子豆腐、高湯、鹽、料酒、醬油、...

步驟1.準備好鱸魚，清洗乾淨。2.為了方便紅燒，把鱸魚切成兩塊。3.鍋裡倒入適量的油。4.油熱放入鱸魚，煎。5.兩面煎成金黃色，倒入紅燒醬油，放入鹽、生薑絲，最後倒入啤酒。6.還放了一點點糖。做給寶寶吃的，沒有放太多的調料。7....

紅燒排骨，家常菜。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。適宜於氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。紅燒排骨的做法（01）鍋內燒開水，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨，瀝淨水備用（02...

晶魚肉質細膩，營養豐富，沒有小刺，非常適合老年人和孩子食用，紅燒晶魚更是味道鮮美。操作方法（01）晶魚去鰓，去內臟清洗乾淨，魚身兩側切斜刀，是為了更好的入味。（02）蔥切段，薑切片，蒜扒瓣切片備用，香菜洗淨切段。（03）鍋中倒入食用油。（04...

“做為IT男，在大家眼中應該都很宅很宅的宅男吧，我承認有那麼一點，不過我還好，因為我除了電腦以外，還喜歡騎單車，攝影，做菜，有場地的放還會打打乒乓球。言歸正轉吧，雙休的生活如果不允實下的話，真的很無聊，很宅滴，所以對吃貨來說，最...

鴨子和雞是廚房裡不可少的食材，但是要做好鴨子是不容易的，一旦美做好就是濃濃的鴨腥味，下面讓我們來學學如何做好紅燒鴨子。操作方法（01）處理好姜、蔥、蒜後進行切片處理。（02）鍋中倒入適量油，溫度差不多後加入少量冰糖。（03）冰...

我國的東海帶魚比較好，頭比較尖窄，不要那種頭寬寬的；尾巴要細長的，背部千萬不能有那種像珠子一般的骨節。這裡就教大家家常紅燒帶魚的簡單做法。工具/材料鮮帶魚油鹽小蔥生薑八角醬油醋白糖料酒澱粉操作方法01帶魚洗乾淨...

紅燒平魚非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗裡面學習一下，自己親自下廚做一下吧操作方法（01）平魚用剪刀在這面剪開小口，去其器內臟和魚鰓，洗淨腹內黑膜（02）香菇切丁，蒜切片、薑切片、香蔥切末，蔥切段，幹辣椒剪成小段（03）熱鍋下冷...

豬腳富含豐富的膠原蛋白，非常適合女性朋友食用。豬腳的吃法有好多種，今天介紹我的最愛--紅燒豬腳。操作方法（01）先把豬腳洗淨，拔出表皮的毛，剁成小塊備用（02）把切好的豬腳塊放入水中，香蔥打上一個結放入水中進行焯水（03）把焯好水...

紅燒豬蹄是一道營養豐富的家常菜餚，主要材料是豬蹄。豬蹄具有養美容養顏、抗衰老等功效。下面小編就把紅燒豬蹄的做法分享給大家。操作方法（01）豬蹄兩個斬成大小均勻的塊狀，清洗乾淨後涼水下鍋加蔥，姜，料酒煮沸（02）煮沸後撇去...