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相關酸菜的常識百科
相關酸菜的常識百科
酸菜燒鴨的做法
2023-12-31
酸菜燒鴨,酸菜燉鴨都是很經典的吃法。酸菜特有的味道為這道菜品增加了不少風味,不僅開胃,而且十分好吃。今天來分享一下酸菜燒鴨的做法。操作方法(01)鴨肉淘洗乾淨,放進鍋裡焯水。焯出血水,去掉異味。鴨肉一定是冷水下鍋,隨著...
教你如何醃一缸正宗的東北酸菜
2016-06-04
工具/材料大白菜、大缸、鹽、清水、石頭操作方法把買回的大白菜用刀切去根部,掰掉最外層的老葉子,然後在通風處晾置兩天,讓白菜的水分蒸發出去一些。將醃製酸菜的大缸內側清洗乾淨後放置到陰涼處。然後把晾好的白菜一顛...
毛豆炒酸菜的家常做法
2024-02-25
酸菜可以用來煮酸菜魚,也可以用來炒,味道很好,很重口味。今天小編給大家分享一道毛豆炒酸菜,希望大家能喜歡。操作方法(01)毛豆是上海特有的一種蔬菜,是9-10月份的時令蔬菜;將毛豆的殼剝掉,留豆子,清洗乾淨,備用;(02)通常菜市場賣的...
酸菜燴豬肉的做法
2020-12-18
工具/材料酸菜,五花肉,料酒,生抽,味精,蔥薑蒜,豆瓣醬。操作方法將蔥薑蒜洗淨切片。將整塊的酸菜切碎,然後用手將水份擠出。冷水下鍋豬肉,放蔥姜,倒入料酒,大火煮開,然後撈出豬肉放進冷水中浸泡。再將豬肉切成小塊。熱鍋起油,蔥姜...
酸菜豬肉餃子餡的做法
2020-12-12
工具/材料酸菜適量,豬肉適量,蔥,姜,鹽,味素,調餡料適量,料酒,生抽,食用油適量。操作方法豬肉餡加適量水,順著一個方向攪拌,使水融入到肉餡中。蔥,姜洗淨切成蓉備用。肉餡中倒入料酒,生抽,鹽,味素,調餡料攪拌均勻,放入蔥,姜攪拌均勻,放入...
如何燉出一鍋美味的五花肉燉酸菜
2024-02-29
提到東北特色菜,首選的就是五花肉燉酸菜,美味酸爽的酸菜配上五花三層的豬肉,簡直就是無上美味。操作方法(01)首先選擇一包酸菜,最好是袋裝的,吃著放心些(02)酸菜首先要洗一洗,控制自己想吃的酸度(03)五花肉半凍的時候切片,這樣容易...
如何自制酸菜 酸菜怎麼泡
2017-11-18
酸菜也稱為泡菜,酸菜比較容易儲存。下面,我們來看看如何製作酸菜吧。操作方法購買蔬菜比如醃製白菜:先購買幾棵白菜,不要買那些有稍微腐爛現象的白菜,壞的白菜不容易儲存。也可以把白菜換成芥菜、黃瓜泡菜壇然後把白菜均勻...
酸菜火鍋的家常做法
2024-02-28
火鍋,聽到這兩個字是不是就流口水了呢?大家在外面吃慣了重口味的紅油火鍋,是否想在家中做一鍋清淡爽口的酸菜火鍋呢?那就往下看吧!操作方法(01)首先,我們需要準備好原料:酸菜半斤、半隻鴨子、燕餃一盒、薑絲少許、適量炸豆腐、...
酸菜肉片的做法
2024-01-03
酸辣爽口的下飯菜。酸菜肉片,湯汁香辣酸香,肉片口感滑嫩。酸菜是有一定的鹹度的,所以試試口感再決定要把要加鹽。操作方法(01)前腿肉洗乾淨抹乾水份,用保鮮袋裝好在冷凍層放二十分鐘,拿出切成薄片。(02)放入大碗裡放入胡椒粉、...
豬肉酸菜餃子餡的做法
2023-12-30
東北酸菜餃子是一道特色美食,酸菜和豬肉搭配在一起香而不膩。酸菜餡怎麼做好吃呢?下面小編就把豬肉酸菜餡兒的製作方法分享給大家,希望大家喜歡。操作方法(01)豬肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器中,加鹽,花生油,香油,料酒,味極鮮醬油...
【酸菜白肉】的做法
2024-01-31
酸菜憑藉其獨特的口感深受廣大群眾的喜歡,今天我們給大家來介紹一道好吃的酸菜燉白肉的做法。操作方法(01)首先我們把原材料準備好,酸菜適量和一塊豬肉(02)豬肉洗淨後,然後切成薄片備用,用溫水洗一遍備用(03)酸菜用清水泡一下,然...
東北家常菜酸菜燉粉條
2024-01-11
酸菜歷史悠久,一直是中國大陸北方居民喜歡的一種過冬菜,東北家常菜酸菜燉粉條,量充,好吃,開胃,醇香酸爽!操作方法(01)準備食材:酸菜,家裡沒有自己醃製,是在超市買的現成兒的,用水泡一下,瀝水,蔥薑蒜切碎備用;(02)準備食材:帶點瘦肉的肥肉...
五花肉燉土豆和酸菜的家常做法
2020-11-03
工具/材料五花肉,內蒙土豆,青麻葉酸菜,蔥,姜,花生油,水等等操作方法內蒙土豆清洗乾淨外表的黑土削去外皮後切成大小均勻的土豆塊帶皮五花肉用溫水沖洗乾淨切成厚片備用青麻葉酸菜用水清洗一下擠幹水分切成絲備用蔥、姜、蒜...
酸菜搭配牛肉即營養又開胃,肉香四溢這酸爽真夠味
2023-11-24
簡要回答酸菜味道鹹酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香氣撲鼻,開胃提神,醒酒去膩;不但能增進食慾、幫助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸,它被人體吸收後能增進食...
東北家常菜酸菜燉五花肉
2024-02-29
傳統的東北酸菜一定要燉五花肉,酸菜吸收了五花肉的肥膩,正好綜合了酸菜的酸味兒,經過文火慢燉,五花肉肥兒不膩,是一道經典的東北菜。操作方法(01)準備食材:酸菜切絲,泡水並去水擰成團;(02)準備食材:五花肉切片,並上鍋煎煮都可,變色出...
土豆燉酸菜的家常做法
2024-01-08
土豆燉酸菜是一道家常菜餚,主要材料為土豆和東北酸菜。成品鮮香微酸,土豆軟面,口味獨特,是一道大眾非常喜歡的家常燉菜。下面我就把土豆燉酸菜的做法分享給大家。操作方法(01)酸菜半顆清洗乾淨切成絲,根據自己的口味用清水浸...
酸菜餃子怎麼做
2020-03-16
工具/材料高筋麵粉、酵母、酸菜、香菇、大蔥、姜、花生油、五香粉、生抽、鹽操作方法將麵粉加清水,一邊加一邊用筷子攪動成面塊(這樣能防止水加多),然後揉成麵糰後蓋上蓋子,醒發半小時。(面水比例3:1左右)將酸菜洗淨後切成碎...
酸菜怎麼炒好吃 酸菜的簡單做法 酸菜怎麼做
2024-03-06
說到酸菜,很多人首先想到的都是酸菜魚,其實,酸菜除了做酸菜魚之外,也能炒鮮筍,不過,筍是季節性的東西,如果不想吃酸菜魚,也沒有鮮筍可以炒,不放試試炒酸菜?來看看酸菜的簡單做法吧!操作方法(01)炒酸菜也是一道非常誘人的下飯菜,只需...
酸菜黑魚自己做
2023-12-29
夏天快到了,要吃一些開胃菜,黑魚酸菜湯就很不錯,自己在家裡做,衛生乾淨還簡單,不怕地溝油哦!操作方法(01)把魚準備好,去掉魚頭魚尾魚骨的魚肉,魚頭魚尾魚骨,留著燒湯滴!(02)酸菜魚佐料來啦!(03)剔出來的魚肉切塊,加入醃魚料包和蛋清!...
酸菜炒五花肉的做法
2020-02-09
工具/材料酸菜、五花肉、鹽、醬油、花生油、姜、蒜頭操作方法準備好所有材料:五花肉一條、酸菜適量、蒜頭兩瓣、姜適量。酸菜一般比較鹹,先用水泡半小時,然後清洗乾淨,捏幹水分,加入少量花生油。蒜頭和姜,剁碎,備用。五花肉...
醃酸菜的做法
2022-02-12
簡要回答醃酸菜的方法有很多。。今天小編來教大家用白菜醃酸菜,方法很簡單。先把大白菜切四瓣,開水燙一下撈出晾涼,放入容器,再加入燙白菜的涼水,再放入青花椒、幹辣椒,白醋,密封儲存7-10天,酸菜就醃好了。工具/材料白菜、食...
酸菜肉絲麵的家常做法
2017-11-20
工具/材料瘦肉、酸菜、食鹽、小蔥、豬油、豌豆尖、麵條操作方法瘦肉切絲用澱粉和食鹽醃製入味,酸菜和泡椒切絲備用熱鍋放菜籽油倒入準備好的肉絲翻炒在肉絲中加入準備好的酸菜然後繼續翻炒倒入一碗清水,為了讓肉絲充分...
酸菜炒肉的做法
2024-01-04
東北特色酸菜炒肉,非常好吃。步驟/方法(01)豬肉切條,放料酒醬油醃製一會。(02)酸菜切絲,放清水泡一會,漂兩遍(怕酸吃不下)。(03)蔥薑切片備用。(04)鍋內放適量油,放入肉翻炒,炒至肉變色盛出。(05)放適量油,放入蔥姜爆香。(06)放入酸菜,翻...
怎樣醃製酸菜
2024-02-25
自己醃製的酸菜吃著放心,而且味道特別好,又酸要脆。外面買的都會放色素,防腐劑什麼的,所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜,今天把方法和大家分享一下,希望大家喜歡!操作方法(01)新鮮芥菜洗淨,一分為二備用。鍋中加適量清水煮開,放入...
如何做四川的泡菜——酸菜?
2016-11-24
工具/材料白蘿蔔,胡蘿蔔,蔥薑蒜,辣椒,泡椒,花椒,鹽,糖,八角,操作方法鍋中加水,然後加入鹽適量,煮開,放涼白蘿蔔去皮洗淨,切成大塊,胡蘿蔔颳去外皮,洗淨,然後將所有蘿蔔瀝乾水分新鮮辣椒洗淨,新鮮花椒洗淨,蔥薑蒜洗淨,瀝乾水分,把所有材料...
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