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相關祕製的常識百科
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祕製十三香龍蝦的做法
2024-01-04
在夏天小夥伴們總愛吃上兩三斤美味的十三香小龍蝦,但這份誘人的美味是怎麼做的呢?下面就來教教大夥吧。操作方法(01)我們先用小刷子把小龍蝦洗乾淨,重點洗一下腹部和頭部。(02)切好蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒下油煸炒。(03)小龍...
千里香餛飩祕製配方來了,方法告訴你,肉嫩湯鮮,學會可以開店了
2023-11-22
簡要回答平時早餐我最喜歡吃餛飩了,皮薄餡多,每一口都是滿足,尤其最喜歡就是千里香的餛飩,感覺它就是有一股魔力,讓人越吃越上頭。首先湯頭非常的鮮美,光喝湯就覺得很好喝了,再者就是餛飩,餛飩皮非常的薄,吸溜一下就到嘴巴里面...
祕製肥牛飯的做法
2018-09-06
工具/材料雞蛋、料酒、醬油、白糖、洋蔥、蒜、胡蘿蔔、西蘭花、蠔油、鹽、蜂蜜、黑胡椒、水澱粉操作方法將雞蛋放入沸水中,煮約5分鐘。取一個乾淨的碗,在碗中倒入3成醬油,1成料酒,少許白糖,攪勻後備用。雞蛋煮好後,撈出放入...
30年大廚教你祕製“泡椒腰花”,簡易做法,一看就會,解饞又下飯
2023-11-17
簡要回答想必大家都知道,根據天氣溫度的變化,人們喜歡的菜品種類也在發生變化,就比如冬天的時候沒人會喜歡冷菜,而天熱的時候,冷菜又是很多小夥伴非常喜愛的一道美食,畢竟沒受熱所以吃起來的溫度都是很涼爽的,在燥熱的環境下...
超級營養美味的祕製蔬菜水果拼盤製作方法
2024-03-01
蔬菜水果拼盤製作方法:蔬菜水果拼盤是料理之中常見的菜,很多人都是非常喜歡,並且很有營養。製作蔬菜水果拼盤的方法也是多種多樣,大神教大家一種簡易的方法,製作蔬菜水果拼盤,味道極好。操作方法(01)1、準備一個醃製好的辣椒,...
怎樣製作祕製烤雞翅?
2024-02-28
祕製烤雞翅雞翅曾經有一度風靡北京,而且每家都要在自己的招牌前面加上“祕製”,這到底有多“祕”呢?味道固然不錯,可是衛生狀況實在令人擔憂啊。且不說大夏天的那些烤雞翅如何保鮮,烤制之前有沒有反覆清洗,僅僅大啃的時候偶...
祕製牛肉乾的做法
2019-10-19
工具/材料牛肉,蔥姜,鹽,十三香,蠔油,料酒,雞精,胡椒粉,芝麻,孜然粉,辣椒麵,麻辣鮮操作方法首先我們將牛肉切成條,放入一個盆中,加入適量的蔥姜接著我們加入適量的鹽,十三香,倒入適量的蠔油,料酒,雞精,胡椒粉,抓拌均勻,醃製10分鐘然後我們...
祕製冰糖山楂的做法
2024-01-09
山楂有抗癌功能,也是降壓的食療好手,常吃山楂還可以開胃助消化。但山楂比較酸,通過烹飪可以將水果中的果酸轉化掉,減少對胃的刺激,所以建議將山楂煮著吃。可以煮水喝,也可煮粥喝,不但可以發揮山楂的功效,對胃腸也有養護作用。...
祕製蒜香小龍蝦的做法
2024-01-03
今天我們來做一次祕製蒜香小龍蝦操作方法(01)先把龍蝦泡水中3個小時,讓其吐去雜質(02)將一個個的龍蝦用刷子刷洗乾淨(03)用手把龍蝦的背部抓住,這樣它再張牙舞爪,也沒用。(04)鍋中放油,倒入蔥,姜,蒜末(10克)(05)依次放入料酒,醋,白糖,鹽,煮...
高壓鍋版祕製醬牛肉
2024-02-28
操作方法(01)材料:A.牛腱子肉1500克B.大蔥1棵姜5片蒜3瓣C.料酒2大匙黃豆醬3大匙糖10克老抽2大匙鹽6克D.香料包:花椒10粒大料2粒香葉3片小茴香1小匙桂皮1根丁香2粒陳皮4片草果1個醬牛肉的做法:1.將牛腱子肉洗淨,多用清水浸泡...
祕製排骨的做法
2024-01-08
燉排骨是家常主菜,特好吃,肉裡有玉米的清香,玉米又吸收了肉的滋味,回味無窮。調料包是在市場買好香料自己加工的,很簡單的。操作方法(01)第一步,蔥、姜、蒜、菠蘿、切好,排骨洗淨備用(02)第二步,鍋里加水,放入蔥、姜、少許料酒(03)第...
祕製五花肉的做法
2024-01-03
小簡介:祕製五花肉紅燒肉是一道家常菜,口味鮮美,肥而不膩營養豐富操作方法(01)把從菜場買來的五花肉用清水洗淨切成小塊放在碗裡備用(02)放兩碗水倒入鍋中燒開把切好的五花肉到入鍋裡,大火煮至沸騰後撈出瀝乾(03)放油少許放姜在...
麵粉別蒸饅頭了 加5個雞蛋 不揉麵不擀麵 祕製一坐上桌就吃光
2023-11-14
簡要回答有時候我們對於早餐的選擇感到困惑,不知道該做些什麼。今天,分享一種快速製作的早餐美食——炒麵蛋餅。只需幾分鐘的時間,您就能享受到這款柔軟而有嚼勁的早餐美食。一、所需食材1.300克普通麵粉2.5個雞蛋3.360...
怎樣做祕製烤香菇
2024-02-29
那天朋友小鳥來家裡做客,這隻小鳥她不吃肉哎,俺想到菌類的口感其實真的很像肉啊,咬起來也很過癮呢,如果以後俺的廚藝真有一天登峰造極了(純屬做夢),能不能把蘑菇做出真正肉的味道呢(也是做夢……)步驟/方法(01)菇洗乾淨,去蒂,打上...
獨家祕製的舌尖美味 酸脆下飯菜 醃酸豆角
2018-06-24
夏天到了,大家都喜歡喝涼涼的稀飯,吃稀飯當然要配上它的好搭檔醃菜啦,醃菜中我最喜歡的就是醃酸豆角,酸脆又下飯,簡直是舌尖美味啊,那麼今天我就來教教大家如何醃酸豆角!工具/材料新鮮豆角鹽大蒜玻璃壇操作方法醃酸豆角的豆...
愛吃涼拌黃瓜的一定要收藏,教你祕製的涼拌拍黃瓜,好吃極了
2023-11-22
簡要回答說到涼拌黃瓜,相信不少的朋友都喜歡吃,經常在糖水店小吃店,點上一杯奶茶,一盤涼拌黃瓜,吃得挺過癮的!先說說黃瓜:黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙...
祕製滷雞翅的做法
2020-09-21
我家寶寶最喜歡吃的就是雞翅,一直都是帶她去飯店吃的,今天嘗試著在家裡做了,沒想到味道特別好,下面我來分享一下我的做法,希望大家喜歡。工具/材料雞翅500克薑片適量小蔥適量醬油適量白糖適量蠔油適量八角一粒香葉一片桂皮...
廚師長教你做祕製醬骨頭 30多年大廚最拿手的菜 味道夠硬夠香
2023-11-15
簡要回答醬骨頭是東北地區一道傳統名菜,以其濃郁的醬香和肥而不膩的口感而聞名。如今,你也可以在家中製作出美味的家常醬骨頭,只需一些簡單的步驟,並且要注意去除浮沫,這樣就能避免油膩感,同時色澤更加鮮美。一、製作材料主...
祕製涼皮調料水的做法
2024-01-01
祕製涼皮調料水的做法怎麼做以及祕製涼皮裡面調料水的大料配方有什麼,比列有多少叫什麼,我簡單寫幾樣大料。操作方法(01)涼皮分為陝西漢中涼皮、秦鎮米皮、裹涼皮、擀麵皮等等。但是它們調料水的做法是一樣的。涼皮的味道...
祕製豬肉脯的做法
2020-12-27
工具/材料豬肉、黃酒、魚露、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、白芝麻操作方法將豬肉切小塊,倒入料理機中打碎,打至豬肉泥泛白後取出。在豬肉泥中加入黃酒、魚露、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、白...
廣東老伯賣豬腳飯,50年祕製滷豬腳配方大公開,速速收藏!
2023-11-15
簡要回答在揭陽市的一個角落,有一家小店,是由一位70歲大爺經營的,他的豬腳飯可謂是當地的一絕。不同於其他店鋪,老伯豬腳飯每天只開門營業2個小時,但這絲毫不減低顧客們對它的熱情和追捧。這家店鋪已經經營了整整50年,每天...
祕製菠蘿蜜果仁糖
2017-11-22
吃多了家常菜,也該來點甜點了,祕製菠蘿蜜果仁糖是果果最喜歡的甜點之一了,為什麼這麼喜歡呢,當然就是好吃了,下面就給大家介紹一下。工具/材料砂鍋菠蘿蜜果仁糖(適量)水操作方法把菠蘿蜜果仁洗淨,放入砂鍋中。加人清水,水剛好...
豬皮再也不做豬皮凍,用繩子一捆,奶奶的祕製做法,一個字香
2023-11-24
簡要回答豬皮是我們日常生活中很常見的一種食材,在我家,一般炸豬油的時候才見到最多,不過都是帶上豬皮一起渣的,這個油渣用來炒菜吃,味道也是很香的。網際網路發展迅速,一些平常見不到的菜譜也在網上流傳,第一次見豬皮菜餚是在...
祕製雞胗的做法
2019-07-19
操作方法準備材料:雞胗若干,小米椒,胡椒粉,孜然粉,姜蒜,植物油,料酒,鹽,味精,雞精,醬油,豆瓣醬。材料準備好後,將買好的雞胗洗乾淨(一定要多洗幾次),切片,然後加入少量鹽,料酒,醬油,孜然粉,胡椒粉醃製30分鐘左右;把姜蔥蒜,小米椒切好備用。雞...
獨家祕製的舌尖美味--酸脆下飯菜--醃酸豆角
2024-01-28
夏天到了,大家都喜歡喝涼涼的稀飯,吃稀飯當然要配上它的好搭檔醃菜啦,醃菜中我最喜歡的就是醃酸豆角,酸脆又下飯,簡直是舌尖美味啊,那麼今天我就來教教大家如何醃酸豆角!操作方法(01)醃酸豆角的豆角要挑選嫩豆角,老豆角醃了不脆...
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