牛肉有暖胃作用，是補益佳品。咖哩甜中帶辣的味道也深得廣大小夥伴的喜愛。今天，給大家帶來一款香氣四溢的咖哩牛肉炒飯，把咖哩、牛肉、米飯放在一起，看起來就讓人胃口大開。
工具/材料
牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、米飯、咖哩、蛋清、料酒、生抽、鹽、胡椒粉
操作方法
首先，將準備好的牛肉切成小塊，再把胡蘿蔔和洋蔥切成丁。
將切好的牛肉塊裝進碗裡，加入蛋清、生抽、料酒和胡椒粉，然後將料和牛肉混合均勻。
鍋裡熱好油，將切好的洋蔥倒進去，不斷翻炒。
接著，把調好料的牛肉塊倒進去，和洋蔥一起翻炒至肉變色。
然後，繼續往鍋里加入蘿蔔丁，翻炒混合均勻後，加入50ML的清水。
把咖哩塊放進去劃開，和牛肉、胡蘿蔔等完全混合在一起。
最後，倒入米飯，不斷翻炒混合。
在炒飯中加入適量的鹽，繼續翻炒。
翻炒完成後出鍋裝盤，這道咖哩牛肉炒飯就完成了。
